FT Cook 1 Signature (Fine Dining) - Walt Disney World
応募 後で応募 Job ID 1317152BR 勤務地－都市 オーランド, フロリダ州, アメリカ合衆国 / Lake Buena Vista, フロリダ州, アメリカ合衆国 勤務地－国 Walt Disney World Resort 掲載日 2025/11/06仕事内容:
The pay rate for this role is $27.10 per hour.
Select benefits may be provided as part of the compensation package, such as medical, financial, and/or other benefits. To learn more about our benefits visit: https://jobs.disneycareers.com/benefits.
職責／担当・主要業務:
- Execute advanced culinary techniques, including emulsification, reduction, butchery, and a la minute cooking
- Prepare and plate dishes to Signature-level presentation standards, ensuring visual appeal, portion accuracy, and flavor balance
- Maintain strict adherence to HACCP protocols, including time/temperature controls, cross-contamination prevention, and allergen awareness
- Operate and maintain specialized kitchen equipment such as immersion circulators (sous vide), combi ovens, cryovac machines, dehydrators, and planchas
- Collaborate with Sous Chefs and peers to ensure station readiness, mise en place accuracy, and service flow efficiency
- Support dietary accommodations (e.g., gluten-free, vegan, allergy-sensitive) with precision and care
- Uphold Disney’s Five Keys and Signature service standards through every guest interaction and plate served
必須要件:
- Minimum 2 years recent experience in a high-volume, full-service kitchen (grill, sauté, or hot line), or 1 year with accredited culinary certification
- Proficient in knife handling, station setup, and execution across multiple line stations
- Demonstrated experience with classical techniques (e.g., roasting, braising, poaching, saucier work) and modern applications (e.g., molecular garnishes, sous vide)
- Working knowledge of butchery and seafood fabrication, including yield optimization and waste reduction
- Strong understanding of flavor development, seasoning, and ingredient pairings
- Ability to work collaboratively in a team-driven, high-pressure environment while maintaining focus and quality
その他:
At Disney, we are makers and doers. Experience the Disney Difference through outstanding and unique perks and benefits like cast-exclusive discounts, and access to tuition assistance through Disney Aspire!SCHEDULE AVAILABILTY Our Theme Parks and Resort Hotels operate 24 hours a day, 365 days a year and some shifts may start as early as 5:00am while some may end as late as 3:00am, 4:00am or 5:00am. Please note that the principles of seniority are used to schedule all roles.
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KEYWORD: WDW Casting, wdwcasting, Chef Assistant, Culinary, Lead Line Cook WDW: Walt Disney World Casting Hourly Jobs
Walt Disney World Resort について:
1971年の開園以来、ウォルト・ディズニー・ワールド・リゾートは、数多くのお子様やご家族の思い出作りに重要な役割を担ってきました。現在、世界中の何億人ものお客様が、ディズニーでのバケーションを楽しむために、この魔法のような場所を訪れます。クリエイティビティ、イノベーション、テクノロジーを組み合わせることで、同リゾートは、ディズニーの伝統的な物語とファミリー向けの新しいエンターテイメントへとお客様を惹き込みます。ストーリーテリングの豊かな伝統を受け、ウォルト・ディズニー・ワールド・リゾートのキャストメンバーは、細部まで行き届いた卓越した気配りと優れたゲストサービスを通じて、ディズニーの魔法を実現します。
The Walt Disney Company について:
The Walt Disney Companyは、その子会社・関連会社とともに、多様性あふれる国際企業として、Disney Entertainment、ESPN、Disney Experiencesの3事業を柱に、ファミリー向けエンターテインメントとメディアの世界をけん引しています。1920年代に小さなアニメ・スタジオとしてスタートしたDisneyは、今日のエンターテインメント業界において卓越した存在となりました。ディズニーは今後も、子供から大人まで、ご家族のだれもが楽しめる一流の物語や体験を生み出し続けます。Disneyのストーリーやキャラクター、体験は、世界中のあらゆる場所の消費者やお客様に届けられています。当社は40カ国以上で、従業員とキャストメンバーが一丸となり、世界的にも地域的にも歓迎されるエンターテインメント体験を創出しています。
このポジションは Walt Disney Parks and Resorts U.S., Inc. という事業部門の一つである Walt Disney World Resortでのお仕事です。
Walt Disney Parks and Resorts U.S., Inc. は機会均等雇用主です。応募者は、人種、宗教、肌の色、性別、性的指向、ジェンダー、性自認、性表現、国籍、家柄、年齢、配偶者の有無、軍役経験の有無やその地位、健康状態、遺伝情報や障がい、または連邦法や州法、地方法で禁止されているその他の法的根拠に関係なく、雇用の検討対象となります。Disneyは、すべての人々のアイデアと決断が、成長、革新、最高のストーリーの創造に役立ち、絶えず進化する世界において、価値ある存在になれるよう支援するビジネス環境を支持します。